Koliko kafe troši kancelarija? Leave a comment

Koliko kafe troši kancelarija – Kafa i čaj za kancelariju su jedna od retkih stavki u nabavci koje zaposleni primete odmah — i to svakog jutra. Prazna kutija u čajnoj kuhinji u devet sati stvara nervozu koja se prenosi na ceo radni dan, dok dobro snabdevena kuhinja deluje kao znak da firma vodi računa o sitnicama. Upravo zato ova stavka, iako mala u budžetu, ima nesrazmerno velik uticaj na atmosferu u timu.

Postoji i praktična strana. Kada u firmi nema ničega za piće, ljudi izlaze u kafić — što znači petnaest do dvadeset minuta po osobi, više puta dnevno. Kod tima od deset ljudi to je nekoliko sati izgubljenog vremena nedeljno, znatno više od cene celokupne mesečne nabavke toplih napitaka. Firme koje su to izračunale prestaju da gledaju na ovu stavku kao na trošak.

Najčešće se nabavlja za:

• čajne kuhinje i prostore za pauzu
• sale za sastanke i prijem poslovnih partnera
• recepcije i čekaonice za posetioce
• proizvodne pogone i magacine sa smenskim radom
• ordinacije i agencije koje primaju klijente
• coworking prostore i manje kancelarije

U svim ovim situacijama potreba je ista — da uvek postoji nešto toplo, spremno u roku od minuta, bez komplikovane pripreme. Zato se u poslovnom okruženju najviše traže rešenja koja ne zahtevaju baristu ni posebnu obuku.

Vrste toplih napitaka za radni prostor – koliko kafe troši kancelarija?

Ponuda je široka, a izbor zavisi od toga koliko ljudi pije, koliko brzo im treba i kakva oprema postoji u kuhinji. Osnovne kategorije koje se sreću u poslovnoj nabavci:

• Instant varijante 2u1 i 3u1 — pojedinačne kesice, priprema u minutu, bez potrebe za bilo kakvom opremom
• Mlevena domaća — tradicionalni ukus, za timove koji drže do rituala pripreme
• Espreso u zrnu — za firme koje imaju aparat i traže najviši kvalitet u šoljici
• Filter varijante — praktične za veće količine odjednom, na sastancima i obukama
• Čajevi u filter kesicama — voćni, biljni i crni, za one koji ne piju kafu i za popodnevne pauze
• Dodaci — šećer u kesicama, mleko u prahu, kreme za beljenje, plastične ili drvene mešalice

Praktično pravilo koje koriste iskusne nabavne službe jeste da se uvek drže bar tri opcije — jedna instant, jedna klasična i jedna bez kofeina ili biljna. Time se pokriva ceo tim, uključujući ljude koji izbegavaju kofein posle podneva, a razlika u ceni je zanemarljiva.

Kako organizovati nabavku kafe i čaja za kancelariju

Nabavka se svodi na pet praktičnih odluka koje treba doneti jednom, a onda samo ponavljati:

1. Izračunajte realnu potrošnju — prosek je dve do tri šoljice po osobi dnevno; za tim od deset ljudi to je pedeset do šezdeset porcija dnevno
2. Uskladite sa opremom — ako nema aparata, instant varijante su jedino praktično rešenje
3. Kupujte veća pakovanja — cena po porciji kod većih pakovanja je znatno niža nego kod maloprodajnih kutijica
4. Ne zaboravite dodatke — šećer, mešalice i salvete se troše paralelno i najčešće se zaborave na listi
5. Uvedite fiksni ritam naručivanja — mesečno ili kvartalno, umesto kupovine kad se primeti da je nestalo

Vredi razmisliti i o skladištenju. Mlevene i instant varijante upijaju vlagu i mirise iz okoline, pa otvorena pakovanja treba držati zatvorena i podalje od sredstava za čišćenje. Rok trajanja je obično dugačak, ali kvalitet ukusa počinje da opada nekoliko nedelja posle otvaranja — zato je bolje uzeti više manjih pakovanja nego jedno ogromno koje stoji otvoreno mesecima.

Kafa i čaj za kancelariju u svakodnevnoj praksi

U praksi se najčešće greši u dva pravca. Prva greška je štednja do besmisla — najjeftinija varijanta koju nikoni ne pije završi u ostavi, a ljudi ipak izlaze u kafić. Druga je pretrpavanje: firma naruči šest različitih vrsta, tri se troše, a ostale stoje do roka trajanja. Optimalno je držati dve do tri opcije koje se stvarno piju i naručivati ih redovno.

Korisna praksa u većim firmama jeste da jedna osoba bude odgovorna za zalihe u kuhinji i da proverava stanje jednom nedeljno, u isto vreme. To zvuči trivijalno, ali eliminiše devedeset posto situacija u kojima nešto nestane u najnepovoljnijem trenutku — pred sastankom sa klijentom ili u jutro kada je najveći pritisak. Uz to, ta osoba brzo nauči šta se troši, a šta stoji, pa nabavka postaje precizna sama po sebi.

Prednosti dobro organizovane nabavke- kafa i čaj za kancelariju

Prednosti:

• Zaposleni ne izlaze iz firme radi pauze, čime se čuva radno vreme
• Bolja atmosfera i osećaj da firma vodi računa o detaljima
• Uredan prijem klijenata i partnera bez improvizacije
• Niža cena po porciji kod većih pakovanja
• Predvidiv mesečni trošak bez hitnih kupovina

Na šta paziti:

• Previše različitih vrsta znači da će deo stajati do roka trajanja
• Otvorena pakovanja upijaju vlagu i mirise iz okoline
• Dodaci se troše paralelno i lako se izostave sa liste
• Bez fiksnog ritma naručivanja zalihe nestaju u najgorem trenutku

Gde nabaviti kafu i čaj za kancelariju – koliko kafe troši kancelarija

Pogledajte kompletnu ponudu u kategoriji Osveženje, kafe i čajevi, gde ćete naći i instant varijante i klasična pakovanja. Uz njih obavezno razmotrite i Salvete, ubruse i maramice za čajnu kuhinju, kao i praktične Kante i pribor za čišćenje kako bi prostor za pauzu bio uvek uredan.

Zaključak

Ovo je jedna od najmanjih stavki u budžetu firme sa najvidljivijim efektom na svakodnevni radni dan. Dobro odabrane opcije, realno izračunata potrošnja i fiksni ritam naručivanja obezbeđuju da čajna kuhinja nikad ne bude prazna, a da trošak ostane predvidiv i pod kontrolom. Više o istoriji ovog napitka pročitajte na Wikipedia stranici o kafi.

Kafa i čaj za kancelariju — svežina i energija za ceo tim. Poručite odmah!